salam...da lame nk tunjuk benda ni kat kak rosaliza..kat kampungku (Raub,Pahang) glamer lah masakan camni..
kak,camnilah rupe gulai asam rom/aserom (sy x pasti ejaannya)
gulai asam rom/aserom
ni buah perah
rom ni asal dari buah perah,sesetengah orang buat dengan buah getah...ade lah cara prosesnye..orang pakar je boleh buat sebab kalo silap/xtaw buat boleh jadi mabuk..
resepi?
bahannya::
kunyit hidup
lada (sebanyak mungkin)
buah perah yg dah diproses jadi aserom
caranya::
tumbuk kunyit sampai hancur
tumbuk lada (lagi pedas lagi sedap,x rase mual.mak saya selalu isi 50biji)
tumbuk aserom
masuk semua dalam periuk,masuk air n ikan.ayam pun boleh.selalunya ikan sungai
masukkan garam n pak aji
nak letak daun kesum n bunga kantan pun boleh.satu lagi,daun yg macam bau pijat tu..
kuah dah agak pekat dan sedap,boleh tutup api
camtu je
p/s::selalunya mak saya masak pagi untuk makan tengahari sebab nak bagi rase kuah sebati dengan ikan
2 comments:
Assalam senyum..terima kasih byk2 tunjukkan akk gulai asam rom ni...kalo buah perah tu akk kenal, masa kecil2 dulu pernah mkn yg rebus, tapi mkn dlm takut juga sbb org kata mabuk heheh.
Baru akk perasan gulai gini pernah fizz fairuzz masak masa bulan puasa, dia kata masakan terkenal kat phg, tapi tak perasan lak guna buah perah.
mekasih byk2 ya senyummmm
sme2 kak..haa..btl lah tu.fizz fairuz kan org raub.die sllu dtg umh adik arwah nenek,request gulai tempoyak n serom nih
Post a Comment